Découvrez l’excellence de notre assortiment Composition 1729, une sélection de chocolats fins d’exception, hommage à la tradition artisanale Pailhasson depuis 1729.
Nos maîtres chocolatiers ont élaboré chaque création avec passion, en mariant des recettes classiques à des innovations gourmandes, pour des sensations riches et variées : ganaches délicates, pralinés fondants, associations fruitées ou épicées, textures croquantes et fondantes.
Formats de nos ballotins : 250 gr 375 gr 550 gr 750 gr 1000 gr
Découvrez dans cette sélection :
• Pralinés amande et pralinés feuilletés, enrobés de chocolat noir ou au lait.
• Praliné noix à l’ancienne et pralinés aux céréales.
• Ganaches aromatiques : café, pistache & cerise griotte, caramel beurre salé & cacahuète.
• Notes fruitées : passion, framboise, citron vert.
• Ganaches délicates à la vanille de Madagascar ou à la menthe fraîche.
• Chocolats « Origine » d’exception (Venezuela, Vietnam).
• Grand Marnier, noix de coco, zestes d’agrumes et orangettes confites.
• Gianduja aux éclats de noisettes caramélisées.
Chaque chocolat reflète l’engagement de Pailhasson pour une qualité irréprochable : sélection rigoureuse des crus de cacao, savoir-faire transmis de génération en génération et créativité au service de la gourmandise.